ご無沙汰です。
ダークオン、ライトオンの使い分けですが、
ａ接点、ｂ接点の切り替えと考えて選定したほうがいいでしょう。
リレーシーケンスだと用途によりセンサーをａ接点、ｂ接点のどちらで使用するか決まります。（センサーＯＮで回路をつなぐか遮断するか）
普通は「検知でＯＮ」ですから透過センサーの間をワークが遮光時にＯＮするダークオンが一般的です。
ただし、エリアセンサー、オーバーランのような用途は検知でＯＦＦ（回路遮断）したいので遮光時にＯＦＦするライトオンとなります。
センサーが生きているのを確認するためにＯＮが見たいという場合はｂ接点の使い方（ライトオン）になります。
電源が入ってなくてもわからないので安全目的ではｂ接点用途が多いです。
あと、走行台車のポジション確認などでは入光時にＯＮにして
透過型センサーの投光器を台車、受光器を地上側にという用途も多いです。
フルワークをライトオンにしているということですが、安全面を考慮してのことだと思います。
フルワークもダークオン（遮光時ＯＮ）で使っているところも多いですが・・・。